Bienvenue au Maroc

C O M P A R A I S O N P R I X S A R D I N E S

1 - Sardines

2 - Sardines

3 - Sardines

4 - Sardines

1. Comparaison du prix d'une boite de sardines :

Chaque jour les français parlent de leur pouvoir d’achat. Alors quoi de plus naturel que de comparer les prix d’une enseigne à une autre, d’un site internet à un autre à condition de comparer un produit rigoureusement identique. Les écarts de prix sont parfois stupéfiants ! Si pour certains produits comme la boîte de pâté Hénaff les écarts sont assez contenus il n’est pas de même sur les boites de sardines « Connétable ». L’exemple pris en comparaison est la boite de sardines au naturel 140 g pour 97 g de poisson, format 1/5ème, fabriquée à Ait Melloul près d'Agadir à l’estampille sanitaire : MA 1709, au code emballeur: EMB 29046G, soit usine Belma/Chancerelle à Agadir. Chancerelle ayant une usine à Ait Melloul, plus de 1 200 employés, une seconde toute neuve inaugurée en août 2018 à Laâyoune (Sahara Occidental). A l’hypermarché A le prix de la boîte est à 2.15 € indiqué en rayon. A l’hypermarché B le prix de la boîte est à 2.85 € indiqué en rayon. La distance entre les 2 grandes enseignes est de 8 kilomètres, les prix ayant été relevés dans la même tranche d’heure entre 16 et 17h le même jour. La différence de prix est « énorme » : 0.70 € . Le prix de revient de cette boite de sardines n’est sans doute pas égal à cette différence car les fabrications marocaines ne sont pas élevées compte tenu du coût de la main d’œuvre peu élevée. Le conserveur indique lui-même que la main d’œuvre lui revient à 10 fois moins cher qu’en France. Quant au prix de la sardine il est très bas. Se promener à Essaouira, Agadir ou Safi il est proposé sur les ports 1 kilo de sardines à 2 dirhams voire moins (0.18 euro le kilo) à griller sur place. Le coût de la boîte métallique fabriquée par Massilly à Drarga, à quelques kilomètres d’Agadir fait que son prix n’est pas élevé non plus. Près de l’usine de boites vides il y a une conserverie et près d’elles le port d’Agadir n’est pas très loin. Massilly a racheté la Franpac de Douarnenez créée par la famille Chancerelle. Une partie de la sardine provient de Laâyoune, Sahara Occidental, ramenée à Agadir pour ce conserveur et d’autres à Agadir ainsi qu’à Safi pour les 13 autres conserveries où travaillent plus de 7 000 ouvrières. Quand on arrive à Safi ça sent la friture de sardines à plein nez ! L’écart de prix entre ces 2 grandes surfaces est énorme pour un produit identique : 32,55%. Sur les autres produits de cette gamme les écarts sont également importants. Et lorsque l’on sait que les importateurs français proposent la boite de sardines à l’huile végétale dans un format de quantité identique à 0.29 € ou 14.50 € le carton de 50 boites en provenance de Safi (Maroc) il est aisé de comprendre que le prix de revient est plus bas ! A comparer le consommateur peut accroître son pouvoir d’achat. Dans la même série de produit du même conserveur, un produit est vendu 1.98 € au même hypermarché A et à 2.95 € dans un autre groupe de distributeurs soit une différence de à 0.97 € et à 3.40 € dans un autre magasin. Cela fait beaucoup de différences de prix pour un même produit.

2. Boite de sardines normale 1/6P25 :

Le format de référence en sardines à l'huile est celui du 1/6P25. Dans ce format il est coutumier de mettre 4 à 6 sardines, plus généralement 5 pour un poids net mini de 115 grammes jadis à 125 grammes. C'est le format standard. Les sardines sont rangées en quinconce ou tête bêche dans la boite comme ci-contre. A l'ouverture elles doivent offrir un bon visuel et il ne faut pas que les sardines sont abimées. A ce niveau, différentes qualités sont disponibles et c'est là que résidence toute la difficulté car le prix n'est pas toujours en relation avec la qualité. Les marques distributeurs sont considérées comme des sous marques avec un prix d'appel qui n'aligne pas la qualité. La plupart des sardines de ces marques distributeurs ne sont pas fabriquées en France. Un coût de main d'oeuvre très bas, une qualité différente vont expliquer un produit dit "bas de gamme". Dans le lot des sardines le consommateur va trouver des conserves de sardines congelées qui n'ont rien à voir avec les sardines fraîches mises en boites immédiatement. Depuis quelques années un nouveau format de boites de sardines est apparu comme voulant être un standard. C'est le 1/5. Lors de son lancement, les conserveurs avaient indiqué offrir 20% de mieux aux consommateurs. Pour autant le nombre de sardines n'est toujours que de 4 ou 5 à ce format. Ce sont des sardines plus grosses pêchées dans les eaux du Maroc entre Agadir et Laâyoune. Les formats des boites sont les suivants : - 1/15P - 1/10P - 1/7P - 1/6P25, 1/5, 1/4P30, 1/3P40, 1/2P, 1/1P, 3/1P.

3. Prix de la sardine marocaine :

Le prix de la sardine au Maroc varie selon la catégorie. Celles du nord, El Jadida, Safi, Casablanca sont des petites sardines. Leur prix est plus important que pour les sardines du Sud, Laâyoune, Tarfaya, Tantan, Boujdour, Dakhla. Ces sardines sont bien plus grandes et servent pour les conserveries. Leur prix le plus haut est de 2.8 dh le kilo tandis que celui de la petite sardine peut aller jusqu'à 8 dh le kilo. Le prix maximum pour la plus belle sardine ne dépasse pas 15 dh le kilo. Pour la mise en boites les industriels ont leur matière première à un prix très bas. Ils sont en mesure de prendre de très grandes quantités, ce qui fait le bonheur des marins. Ces derniers sont assurés de la vente de leurs pêches. Pour garantir la fraîcheur des sardines, les conserveurs leur apportent de la glace. Les conserveurs ont des accords ou contrats avec un certain nombre de pêcheurs se garantissant, l'un et l'autre, d'un suivi constant. Le prix est également fonction de la variabilité des zones de capture. La sardine la plus prisée est cele du nord et du centre allant de Tanger, Tétouoan, Al Hoceima; Casablanca, El Jadida et Safi, soit la zone A et B. Pour la zone C de Laâyoune, Boujdour et Dahkla les prix sont deux fois moins chers. Il faut aussi consédirer les quantités prises par les conserveurs, très souvent le surplus des invendus non achetés par les locaux. Le port de Safi est redevenu en 2018 le premier port sardinier du Maroc.

4. Sardines "généreuses" au citron et basilic à Agadir :

Les sardines dites "généreuses" sont charnues et dodues. Elles sont pêchées dans les eaux du sud du Maroc à la hauteur du Sahara Occidental dite la zone C s'étendant de Laâyoune, Boujdour à Dakhla. Leur grosseur a obligé les conserveurs a opté pour un format 1/5 pour contenir le même nombre de sardines que dans une boite de 1/6P25. Le format des boites a toujours été différent au Maroc. Pour cette raison, puisque c'était le format 1/6club30 qui est l'usité afin de permettre le rangement des sardines 2 par 2 de façon superposée. Le prix de cette boite de sardines généreuses de marque Connétable varie entre 1.27 € et 1.67 € dans les GMS même proches les uns des autres, en relevé de prix en octobre 2018. Les différences de prix montrent qu'il existe une marge énorme d'un magasin à un autre. Le marché est ainsi, au consommateur de faire son choix car le produit est identique.

5. Sardines "généreuses"à l'huile d'olive à Agadir :

Les sardines généreuses à l'huile d'olive sont au prix de 1.40 € à l'unité et à 3.07 € le lot de 2 boites soit 1.535 € la boite, ceci dans le même hypermarché, achat effectué en octobre 2018. La différence sur le même produit au même endroit à la même période est de 9.64% ce qui est énorme. Aucun intérêt de les acheter en lot de 2 boites. A noter que dans ce rayon le prix de 3.11 € concerne un autre produit mais sans doute vide le responsible l'a rempli de cette manière. Le prix du même produit dans une marque distributeur descend au dessous de 1 €. Si l'appellation est la même il reste au consommateur à déterminer si le contenu est rigoureusement le même. Toutefois la différence n'est pas, dans la plupart du temps, très perceptible. Les sardinophiles sont très sévères avec leur notation sur ce produit. La note ne dépasse pas la moyenne ce qui laisse de la marge aux entreprises beaucoup plus petites pour vendre leurs produits même si les prix peuvent être multipliés par 3 ou par 4. Ayant parlé au directeur du magasin, le prix du lot de 2 est mis à 2.75 € au lieu de 3.07 €le lot de 3 boites est désormais de 4.05 € au lieu de 5.65 € ce qui est plus logique. Dommage pour les consommateurs qui ont acheté les lots à un prix erronné. Dans autres GMS les prIx descendent à 1.35 € pour la boite à l'unité. Lors d'une promotion le prix descend à 1.17 €.

6. Test sur les boites de sardines à l'huile d'olive Généreuses :

Pour effectuer un test sur une boite de sardines il faut avoir un minimum d'informations sur le produit. Sur la boite toutes les données y sont. Pour une boite de sardines à l'huile d'olive, la liste des ingrédients n'est pas longue : des sardines, de l'huile d'olive et du sel. Le poids net est 140 grammes, poids net égoutté 98 grammes. ZDP : le lieu de pêche de ces sardines est : Océan Atlantique Centre Est, la fabrication est MA1709 soit Belma/Chancerelle Agadir. La date de fabrication est B 304 à 23:02 soit le 31 octobre 2017. Date d'ouverture de la boite ; 25.10.2018 à 16:25. La nature de la boite est "alu". Le prix de cette boite achetée en hypermarché est 1.40 € pour le format 1/5 à ouverture facile. Elles sont toutes équipées de cette ouverture facile désormais. A l'ouverture de la boite il est facile d'avoir une première idée sur le contenu. Ici à l'ouverture de la boite de sardines à l'huile d'olive généreuses les premières remarques sont : les sardines ne sont pas abimées et l'huile d'olive est claire. Il y a 4 sardines dans la boite, 2 petites et 2 grosses. Maintenant il suffit d'ouvrir les sardines par le milieu. Les sardines sont fraîches puisqu'aucun aspect résultant d'une congélation ou surgélation n'apparait. Ensuite on passe à la phase dégustation. Les sardines sont moelleuses, ont très bon goût. L'huile d'olive est très bonne. Ces sardines datent d'une année et sont bien imprégnées d'huile. Les laisser vieillir serait bien aussi. Au niveau de la qualité du produit il n'y a rien à dire. Il n'y aucun arrière goût. La boite faisant 140 grammes pour un prix de 1.40 € fait que le prix au kilo est de 10.00 €. Le rapport qualité prix est très bon. Ce n'est pas un produit de bas de gamme, loin de là. Cette boite mérite une bonne note. Les sardines sont riches en oméga 3. L'inconvénient des sardines à l'huile, puisque plongées dans un corps gras, est souvent qu'elles provoquent des renvois lors de la digestion. Les gens disent : "j'ai mangé de la sardine toute la soirée et une partie de la nuit". Ici, les sardines à l'huile du test n'ont provoqué aucun renvoi sur les 2 personnes ayant procédé au test.

7. Sardines à la sauce tomate "Connétable" :

Les sardines à la tomate est un produit qui est beaucoup apprécié. Lorsque les sardines sont grandes cela ressemble aux pilchards à la tomate. Le prix est généralement plus bas que les boites de sardines à l'huile. En principe les sardines à la sauce tomate comprend un peu d'huile mélangée à la tomate. Aujourd'hui la composition est faite sans huile. A cette composition il y a du sel, des aromates (oignon, ail, basilic), de l'eau, du sucre, de l'arôme naturel et un épaississant autorisé, la gomme xanthane. La sauce tomate représente un peu moins de 10%. La différence fondamentale entre une boite de sardines à l'huile et une boite de sardines à la sauce tomate c'est que les sardines peuvent être un peu abimées au niveau de la peau, pas les autres. Or, force est de constater que même les sardines à l'huile présentent des écorchures sur le dos des sardines rendant l'aspect moins beau alors que dans une boite de sauce tomate cet aspect se voit beaucoup moins. Pour comparer une même boite il faut regarder dans les étals des grandes et moyennes surfaces. Ici le prix est à 1.25 € quand 4 kilomètres plus loin il est à 1.47 € le même jour. Il est possible de les trouver à proximité de ces 2 enseignes, dans une autre enseigne à 1.34 €. Toutes 3 sont des enseignes nationales et internationales. La différence de prix est de 0.22 € soit 17.6% d'écart. Le produit est rigoureusement identique. Le test effectué sur cette boite de sardines à la tomate le 2 novembre 2018 laisse le consommateur sur sa faim. Sur le plan esthétique la boite est correcte épousant les couleurs de cette gamme. A l'ouverture la sauce tomate recouvre les sardines, l'aspect est correct. Les sardines ne sont pas écorchées et sont au nombre de 5 dans la boite de 1/5. Quant au goût et à la saveur de la sardine il n'y a pas de fondant, la sardine étant assez proche d'une sardine réfrigérée trop longtemps sans être congelée. La sauce tomate n'est ni acide ni sucrée ni onctueuse, elle est fade. il n'y a rien pour relever le goût. Le temps ne peut pas arranger la qualité. C'est donc un produit quelconque. Au niveau rapport qualité/prix c'est moyen. Evidemment à 1.47 €, dans l'une des enseignes le prix est trop élevé. C'est un produit de premier prix fabriqué au Maroc. Pour avoir une idée définitive sur le produit, il faut refaire le test sur un autre lot.

8. Le "design" des boites de sardines :

Le bel habillage d'un produit permet de mieux de le vendre la plupart du temps. Le "visuel" a son importance pour le consommateur qui va préférer une boite riche en couleurs. Il est évident qu'une boite en fer blanc ou en aluminium cache le produit. Le consommateur ne va découvrir le produit qu'à l'ouverture. Aujourd'hui les boites de sardines à 3 pièces ont disparu depuis la confection des boites embouties. Cette technique est désormais bien maîtrisée y compris l'écriture. La boite de conserve de sardine est aussi un objet de collection au même titre qu'un jeu de cartes publicitaires, un porte-clés ou une bouteille de vin. Les puxisardinophiles ou clupéidophiles sont toujours à la recherche de nouvelles boites de sardines. Il est évident que la mise en boites de sardines c'est d'abord pour l'alimentation. La création de nouvelles recettes augmente l'éventail des boites. Le consommateur va préférer une belle boite à une boite ordinaire d'où l'importance du design. Néanmoins le conserveur doit équilibrer la beauté de l'emballage avec la beauté du contenu sinon l'emballage restera un objet de collection et non de consommation. Or la mise en boites de sardines (ou autres produits) c'est d'abord pour la consommation, l'emploi, un chiffre d'affaires et la sauvegarde des emplois. Les boites à décollage ont fait place aux boites embouties. Cela a diminué le risque de fuites sur les points de soudures. Il était navrant de mettre en conserves des bons produits et voir ceux-ci altérés du fait d'une porosité de l'emballage. L'évolution de la boite de conserve s'est bien effectuée, les collectionneurs peuvent désormais ranger les boites à décollage. L'ouvre boites est un objet qui ne sert pratiquement plus. Il peut être utile si, par mégarde, le consommateur casse l'onglet d'ouverture facile.

9. Les "puxisardinophiles" ou les "clupéidophiles" :

La boite de sardines est un article qui se collectionne. Les conserveurs mettent l'accent sur le design de leurs marques. lls fabriquent chaque année des boites de sardines millésimées ou des boites à certains occasions ou fêtes. Leurs séries sont souvent limitées. Les collectionneurs les achètent car elles viennent garnir leur passion. Ces boites ne seront pas consommées mais parfois encadrées. Le prix de ces boites n'entrent plus dans une comparaison car ce n'est pas le souci du collectionneur. En séries limitées elles deviendront vite rares donc plus rares donc plus chères. De ce fait, le collectionneur ne va pas prendre un seule mais bien davantage. Elles lui serviront d'échanges pour d'autres boites venues d'ailleurs. Le prix d'une boite peut aller jusqu'à 10 euros. Si la logique est que le consommateur vient acheter une boite de sardines pour son centenu, les collectionneurs viennent la chercher pour son contenant. Elles se bonifient avec l'âge mais beaucoup resteront des dizaines d'années ou ne seront jamais ouvertes comme celles qui sont dans des cadres. Certaines boites de sardines représentent des tableaux de peintre ce qui leur donnent une valeur plus élevée.

10. Les sardines fabriquées au Portugal :

Les boites de sardines se déclinent sous beaucoup de recettes différentes. Une partie des sardines Petit Navire et les fabrications de la marque Parmentier se font à Peniche au Portugal. Dans cette usine au nord de Lisbonne sur le bord de l'Océan Atlantique sont également fabriquées les boites de sardines de nombreuses marques MDD comme U. La zone de pêche n'est pas considérée la même que celles du Maroc. C'est Océan Atlantique Nord Est. Il n'y a pas que les boites de sardines qui y sont fabriquées : les boites de maquereaux de ces marques. Au Portugal le SMIG est 2 fois moins élevé qu'en France mais plus élevé qu'au Maroc. La marque Petit Navire fabrique ses boites de conserves de thon au Ghana à Téma où le salaire moyen mensuel est à 100 €. Cela se ressent sur le prix de fabrication des boites de conserves. Téma est un grand port. Les fabrications "Petit Navire" viennent de différents pays comme le Portugal, le Ghana, les Seychelles, la Nouvelle Guinée, Thaïlande et d'autres pays. C'est la mondialisation d'autant que Petit Navire est sous pavillon Thaïlandais.

11. Sardines fabriquées au Pays Bigouden - Capitaine Cook :

Les boites de sardines de la marque Capitaine Cook sont fabriquées à Plozévet dans le Pays Bigouden. La marque Capitaine Cook a été rachetée en 1962 par Paul LARZUL, petit-fils du conserveur Noël LARZUL à Plonéour-Lanvern. Cette marque vint remplacer la marque La Doélanaise. Les conserves étaient fabriquées à Clohars Carnoët où est toujours le siège social. En 1984, Paul LARZUL crée l'usine de Plozévet. En 1988 il vend l'entreprise à Intermarché. A Plozévet les sardines travaillées et mises en boites viennent des ports de Saint-Guénolé ou de Douarnenez. Ce sont 6 millions de boites qui y sont fabriquées chaque année. La marque Capitaine Cook est uniquement distribuée par Intermarché. Dans cette usine des conserves d'autres emballeurs y sont fabriquées. Toutes les fabrications sont dites de haut de gamme. A Plozévet des conserves de maquereaux et de thon sont également fabriquées. Les boites de sardines sont directement vendues du fabricant au consommateur par Intermarché. Il n'y a aucun interméiaire. La qualité est au rendez-vous pour des conserves de sardines dont les prix sont très corrects pour un rapport qualité/prix s'agissant de la sardine bretonne. Comme pour les autres marques les sardines ont une gamme aussi fournie dans ses produits. La boite de 1/6P25 Sardines à l'huile d'olive vierge extra est au prix 1.67 €, fabrication à l'ancienne. Capitaine Cook lance la marque "Odysée" dont une partie est fabriquée à Plozévet. A cette marque il est possible de voir des fabrications venant du Maroc, du Portugal, des Philippines, d'Islande et d'autres pays.

12. Sardines du Pays Bigouden - La Compagnie Bretonne :

Dans la région du Guilvinec et Saint-Guénolé où les bateaux débarquent tous les jours du poisson, les conserveries ont été nombreuses. Les citer serait en oublier beaucoup. Toutefois il est possible de rappeler certaines d'entre elles comme Chacun, Saint-Gué Coop, Lebeaupin, Coop, Bertrand, Saupiquet et bien sûr Furic. Aujourd'hui le nom Furic perpétue la 4ème génération de conserveurs. La Compagnie Bretonne de Poisson dont le nom est écourté "La Compagnie Bretonne" continue cette profession de conserveurs. Après la scission avec Saupiquet, Jean-François Furic se lance à Saint-Guénolé dans une partie des locaux de Saint-Gué Coop, avec sa femme et son fils en 1998 dans la conserve de poissons. Depuis l'entreprise n'a cessé de grandir, les locaux devenant trop petits. En 2019 une nouvelle usine devrait être opérationnelle. Ce sont 70 employés qui y travaillent. C'est redonner de l'oxygène à l'emploi des conserveries durement touché par les fermetures comme l'usine Chacun du Guilvinec, Raphalen de Plonéour-Lanvern, le transfert de Saupiquet à Quimper, Exal Plouhinec, Pêcheurs de France et bien d'autres. A l'usine de Saint-Guénolé les conserves de poissons se déclinent en boites ou en verrines. Jadis Furic est spécialisé dans les gros boitages en format 1/1P ou 3/1P pour les restaurants et collectivités à la marque Keriti. Cette spécialisation perdure aujourd'hui à la Compagnie Bretonne. Sur le plan des boites standard c'est la 1/6P25 où 4 à 6 sardines remplissent la boite. Comme dans les autres cnserveries les sardines sont à différentes sauces, huile d'olive, tomate, piment, et des fabrications bio sont présentes. La vente se fait par les magasins de l'usine dans différentes villes, en ligne par internet et les gros boitages suivet le circuit normal des offres. Au format 1/1P c'est 22/25 sardines, au format 3/1P c'est 65/75 sardines. Le prix d'une 1/6P25 généralement constatée en moyenne aux alentours de 3.90 euros est en rapport avec la qualité. A noter que la première marque de conserves de la famille Furic était "Pointe de Penmarch" créée par Alain Furic dans les années 1925, aujourd'hui elle est la propriété de Chancerelle. Il n'est pas possible d'établir une comparaison entre ces produits et ceux provenant du Maroc, du Portugal, d'Espagne ou d'Italie pour diverses raisons notamment la nature et grandeur des sardines puis le coût de la main-d'oeuvre. L'approvisionnement se fait à partir des ports du Guilvinec, Saint-Guénolé, Concarneau pour une mise en boite dans les meilleurs délais. Comme toute conservie, la Compagnie Bretonne emballe pour des marques comme Courtin à Trégunc et quelques autres.

13. Sardines aux marques des distributeurs :

Les boites de sardines à la marque distributeur ont envahi les rayons des supermarchés, comme la marque U, depuis déjà des années. Au niveau du design il faut reconnaître qu'elles sont belles. L'occasion pour les collectionneurs d'augmenter leur passion. Le choix des couleurs suivant les produits est bien pensé. Chaque enseigne a sa marque distributeur avec une gamme toute aussi parfaite qu'e celle d'un fabricant à la différence que les enseignes n'ont pas d'usines, qu'ils peuvent fabriquer à l'endroit de leur choix dans l'usine qu'ils désirent. La boite ci-contre est au format 1/5 au prix de 1.11 euro. La multiplication des formats dans les petites boîtes fait que la boite de 1/6P25 est dite normale. En général son poids est de 115 grammes. Le nouveau format juste en dessus, la 1/7P a un poids de 100 grammes et la 1/5P un poids de 140 grammes. Dans beaucoup des cas la 1/5P ne comprend que 135 grammes. La différence des 5 grammes se trouve à 4 grammes de poisson en moins et 1 gramme d'huile ou accompagnement en moins. La sardine est agrémentée à toutes les sauces. La gamme est souvent la même pour les marques distributeurs que les marques des fabricants puisqu'ils fabriquent pour eux. C'est le prix qui n'est pas le même. Les boites de sardines aux marques des distributeurs ne sont généralement pas fabriquées en France.

14. Sardines à l'huile d'olive vierge extra bio :

Les boites de sardines à l'huile d'olive bio, de la marque "Phare d'Eckmühl" indiquent bien que l'huile d'olive vierge extra est issue de l'agriculture biologique. Quant aux sardines elles viennent des ports de Saint-Guénolé, Guilvinec ou Concarneau suivant ainsi le même cheminement que les autres boites de sardines traditionnelles. La quantité "bio" de la boite est donc restreinte à ce composant. La préparation des sardines à l'ancienne suivent aussi le même cheminement que les autres boites de sardines à l'huile d'olive vierge extra. La différence entre une boite de sardines à l'huile d'olive vierge extra et à l'huile d'olive vierge extra bio n'est pas très perceptible dans sa globalité. Le consommateur qui veut du bio sera satisfait. Le design de la boite de sardines suit la logique des couleurs dans la gamme. Ce produit est la marque "bio" de la conserverie Chancerelle connue pour sa marque "Connétable" est fabriqué avec des sardines bretonnes. Ces boites sont vendues dans les réseaux bio aux alentours de 4.90 € mais les prix sont parfois différents à 4.22 € ou 3.70 € ce qui fait une trop grande différence car 1.20 €. La tendance à marger davantage sur des produits "bio" voudrait dire que plus le prix est élevé plus le produit est bon. Ce n'est pas, hélas, le cas. Mais alors quelle différence avec la boite de Sardines à l'huile d'olive vierge extra bio de la marque Connétable fabriquée par le même conserveur au même endroit .

15. Sardines à l'huile en gros boitages :

Les boites de sardines pour les collectivités ou restaurations hors domicile a toujours été une vente soutenue. Il existe 2 formats : le 1/1P et le 3/1P. Pour le 1/1P le poids est de 697 grammes pour un PNE de 488 grammes. Pour le 3/1P il est de 2097 grammes pour un PNE de 1466 grammes pour les sardines à l'huile. La quantité de sardines est de 26/28 poissons pour le 1/1P et de 70/80 pour le format 3/1P, cela dépendant de la grandeur des sardines. Les sardines sont souvent à l'huile végétale, huile de colza ou huile de tournesol. Jadis les cartons de 1/1P étaient de 12 boites et de 8 boites en 3/1P. Aujourd'hui les cartons sont plus légers : 6 boites pour les 1/1P et 3 pour les 3/1P. Les fourniture de ces produits se fait soit directement par les usines soit par l'intermédiaire de grossistes. Dans certains cas la vente se fait par palette entière de format 120x80, palette européenne, comprenant 1080 boites de sardines pour un poids d'environ 1 tonne. Pour les boites de sardines au format 3/1P le poids de la palette est d'environ 1 tonne pour 360 boites. Dans certaines usines la vente au détail peut se faire pour les restaurants ou collectivités. En général ces produits sont vendus sous une marque différente de l'entreprise. Dans le cas des ventes aux collectivités pour la fourniture de ces boites de sardines les ventes sont réalisées à la suite d'appels d'offres. La soumission des offres est publiée dans les journaux relatifs à ces fournitures. Les produits en grands formats sont souvent différents des produits petits formats vendus en GMS. Selon les souhaits des clients des fabrications spéciales peuvent être faites. Ces produits sont destinés aux collectivités : écoles, hôpitaux, armées, restaurants. Des sardines congelées ou de tailles plus grandes sont souvent utilisées. En général ces sardines viennent garnir des plats dans les menus et ne sont pas servies seules. Jadis les boites étaient illustrées à la marque du fabricant ou du vendeur. Aujourd'hui les boites sont, pour la plupart, blanches sur lesquelles des étiquettes autocollantes ou non, sont aposées avec les renseignements nécessaires. Le volume de ces ventes est important et permet au fabricant de donner du travail plus régulier aux employé(e)s. La plupart des entreprises fabriquent ces boitages. Il est possible de trouver ces formats dans un GMS mais le nombre n'est pas très important car cela prendrait trop de place. Il existe beaucoup de ces produits en importations. La marque "Keriti" de Jean-François FURIC est produite à Saint-Guénolé dans le Sud-Finistère et livre les professionnels de la restauration hors domicile.

16. Sardines gros boitages en rayon supermarché :

Le gros boitage fait quelques apparitions dans les rayons des GMS sans toutefois avoir un volume de ventes. Ici ce sont des sardines à l'huile de tournesol en boite 1/1P pour un prix de 6.42 euros. Ce prix, au kilo, est le même à quelque chose près à celui des petites boites. Ces boites sont fabriquées au Maroc chez Belma/Chancerelle. Le tonnage travaillé là-bas permet le remplissage des boites de conserves de sardines destinées à la restauration hors domicile. Les sardines étant plus grosses, elles logent bien dans un tel format. Le nombre de sardines dans la boite est en rapport avec le poids minimum pour ce boitage. A Agadir les huileries sont présentes près des conserveries. Que ce soit l'huile d'olive, l'huile de tournesol ou l'huile végétale les conserveurs trouvent ce qu'ils désirent tout près de leurs usines. L'huile végétale c'est souvent l'huile de soja. La restauration hors domicile est également grande consommatrice de ces produits. Il faut ouvrir une boite pour se rendre compte de la qualité du produit.

17. Offre généreuse : sardines à l'huile d'olive "généreuses" :

Le consommateur a le libre choix de comparer les prix d'un même produit pratiqué dans une enseigne à une autre afin de fixer son achat sur l'enseigne qui offre le meilleur prix. Les prix sont libres. Il est parfois intéressant de comparer les prix dans un même magasin pour un même si ce produit est vendu à l'unité ou par lot de 2, lot de 3 ou lot de 5 voire lot de 10. La comparaison faite sur la boite de sardines à l'huile d'olive "généreuses" de la marque Connétable est constatée, le 5 novembre 2018, à 1.40 € la boite de 1/5P. Par lot de 2 boites 1/5P le prix est de 3.07 euros soit un prix unitaire de 1.535 € la boite soit 13,5 centimes plus cher. Actuellement une "offre sardines généreuses" est faite. Le prix du lot de 3 boites 1/5P de sardines à l'huile d'olive généreuses est au prix de 5.65 € soit 1.88 € la boite. Toutes les boites sont rigoureusement les mêmes. Pour autant au passage GENCOD le nom est pour la boite seule "Sardines généreuses olive 140 g 1,40 €", pour le lot de 2 c'est "Sardines olive 140GX2, 3.07 €, pour le lot de 3 c'est "Sardines généreuses à l'huile d'olive Connétable"3x140g" 5.65 €. Selon la vente à l'unité, par lot de 2 ou lot de 3, le même produit n'a pas la même dénomination. Ce n'est pas tout ! Le prix d'un article doit être clairement affiché soit le prix sur l'article soit un écriteau en dessous indiquant le prix. Ici l'écriteau porte le prix des sardines X3 à 3.62 €. En regardant bien l'écriteau il est écrit "sardines tourne Connetabl". En allant vérifier à la borne le produit affiche 5.65 € le lot. Une étiquette autocollante avec un nouveau GENCOD cache le prix à l'unité. En règle générale prix à l'unité est plus cher. Un lot de 2 boites est moins cher à l'unité et un lot de 3 boites "en offre" devrait être encore plus bas. Or ici c'est tout l'inverse ! Si le client n'a pas la présence d'esprit de passer ses articles à la borne il est perdant. C'est le chef de rayon qui est responsable de cet étiquetage. Une fois la caisse franchie au prix du lot de 3 à 5.65 € il sera difficile de revenir en arrière puisque les dénominations pour un même produit rigoureusement identique sont différentes. La vente par lots est censée offrir un meilleur prix sinon cela ne sert à rien. La conclusion est donc que le consommateur doit veiller à bien regarder les prix avant d'acheter. Ce qui est valable pour ce produit l'est pour n'importe lequel parmi les milliers de références présentes en magasin. Au final "l'offre généreuse" n'est pas généreuse du tout. Par lot de 3 boites le prix unitaire est 34.5% plus cher ! Autant acheter à l'unité. Ayant parlé au directeur du magasin, le prix du lot de 2 est mis à 2.75 €, ce qui est plus logique. Dans autres GMS les prx descendent à 1.35 €;

18. Comparaison : sardines à l'huile d'olive "généreuses" X2 :

Comparer les sardines à l'huile tant dans leur aspect, textures et goût est très bien d'autant que les gammes sont diverses auprès des fabricants et des distributeurs. Comparer le même produit entre les grandes surfaces apporte des éléments non négligeables. Ces relevés de prix sont effectués en même temps sur le même produit : le lot de sardines généreuses à l'huile d'olive de marque Connétable. La partie du haut, prix sur fond orange, représente le prix du lot chez Leclerc au prix de 3.07 €. La partie du bas, prix sur partie verte, représente le prix du magasin Carrefour, à moins de 20 kilomètres, à 2.53 €. Le prix de Leclerc est supérieur de 21,35%. L'écart est énorme. Pourtant le prix à l'unité est le même à 1.40 €. A regarder les prix dans ces 2 grandes surfaces les écarts sont conséquents pour d'autres produits similaires. Les 2 clichés superposés montrent qu'il s'agit bien des mêmes produits. A la borne GENCOD les prix correspondent tous deux aux prix affichés.

19. Sardines généreuses Connétable au même magasin :

A l'unité comme déjà expliqué plus haut, la boite de sardines généreusesà l'huile d'olive Connétable est à 1.40 € tandis que par lot de 2 boites le prix est est à 3.07 €. La photo du rayon montre qu'il n'y a aucune ambiguité. Le consommateur verra la différence car aucun intérêt d'acheter un lot de 2 boites à 3.07 € soit 9.64% plus cher pour le même produit. Lorsque des articles sont vendus par lots c'est souvent pour une promotion soit de la part du fabricant soit de la part du distributeur. En règle générale prendre en lots doit s'avérer plus intéressant. Ici ce n'est pas du tout le cas. Par contre la vente par lot de 3 boites n'est plus en rayon soit l'ensemble est parti avec le prix majoré soit le responsible du rayon a procédé à un délotage. Le consommateur ne fait toujours pas attention aux prix dans les rayons et le prix payé en caisse. De nombreuses différences apparaissent pourtant. Ici, en toute connaissance de cause le consommateur va accepter de payer plus cher avec le film plastique autour qu'il va défaire en rangeant ses boites au placard. Un bout de plastique qu'il mettra à la poubelle et qu'il viendra de payer 0.27 €. Il est évident que le produit ainsi emballé revient à plus cher car il faut compter le temps du fardelage, le prix du film plastique et l'étiquette permettant de cacher le code barre à l'unité. Le but de la vente en lots est souvent promotionnelle. A l'avenir l'informatique permettra d'éviter les emballages plastiques. Ainsi lorsqu'une promotion pour 2 articles sera indiqué en rayon, le seul fait de passer 2 fois la même référence fera que l'informatique déduire automatiquement. C'est d'ailleurs le cas pour les promotions de 10, 20 ou 30% sur un produit ou la remise lorsque l'on prend 2 produits de même type. Les emballages sous film plastique risquent de diminuer.

20. Test sur Sardines sans arêtes à l'huile d'olive Connétable :

Tout d'abord pour le test le lieu d'achat aura son importance pour le produit identique car son prix varie de 2.12 € chez Leclerc Pont-l'Abbé, à 2,36 € chez Carrefour, à 2.36 € chez Leclerc Quimper, à 2.39 € chez Super U, à 2.51 € chez Intermarché, à 2.59 € chez Géant et à 2.92 € chez Supermarché Casino. Il s'agit de la boite 1/5, 140 g. Il est évident qu'au prix le plus élevé à 2.92 € les sardines ne sont pas meilleures qu'à 2.12 €. Le premier test indique déjà une différence de prix de 0.80 € sur une même boite soit 37.71% plus cher. Il y a forcément un problème sur la distribution car l'écart de prix est beaucoup trop grand. Ceci dit, à l'ouverture de la boite il y a 4 sardines en très bon état, aucune d'entre elles n'est écorchée, l'huile d'olive est claire. Maintenant il suffit d'ouvrir les sardines et l'on se rend compte de la couleur de la chair. Au goût la sardine est tendre et moëlleuse. Ce sont des sardines généreuses fabriquées à Ait Melloul chez Belma/Chancerelle. Le produit est très correct pour un bon rapport qualité/prix. Toutefois, par rapport au prix de la boite de sardines généreuses à l'huile d'olive vendue, en moyenne, à 1.40 €, (1,265 € chez Carrefour) le surcoût de 0.72 € pour le "sans arêtes" peut sembler élevé car cela fait plus de 51% supérieur en prix. Puis cette boite est de 108.57% (soit plus du double) du même produit avec arêtes chez Casino. Comme les prix sont tellement variables dans un même magasin, d'un magasin à un autre est-ce que les responsables maitrisent bien les prix dans leurs rayons. Au-delà de ces produits il y a ce problème global sur tous les rayonnages. Le client a de quoi s'y perdre.

21. Sardines Odyssée d'intermarché :

Lors des tests sur des sardines il est difficile parfois de s'y retrouver sauf à bien connaitre le sujet ce que la plupart des consommateurs n'ont pas la possibilité de savoir. La marque "Odyssée" est une marque d'Intermarché. En principe les conserves de poissons d'Intermarché sont fabriquées chez Capitaine Cook à Plozévet ou à Clohars Carnoët. Les 2 boites prises à Intermarché Pluguffan ont des fabrications bien différentes et des prix surprenants. La boite de gauche "sardines à l'huile de tournesol" format 1/6P25 est à 0.89 € pour une fabrication française. La boite de droite "sardines à la tomate" est à 1.09 € au format 1/5 mais elle est de fabrication marocaine fabriquée à Tan Tan chez Merveilles des Mers et importée par le conserveur Ferrigno de Port Louis. La logique veut qu'une certaine hiérarchie se fasse au niveau des qualités et des références. Une autre logique s'installe d'office sur des produits de fabrications françaises et de fabrications marocaines, ces dernières revenant à moindres coûts. Intermarché fabrique et offre à sa clientèle une boite de sardines françaises à 0.89 €. Pour la qualité il faut voir s'il s'agit de sardines congelées ou non. A priori à Plozévet les sardines proviennent des ports de Saint Guénolé, Guilvinec, Concarneau ou Lorient. Sur Plozévet l'usine fabrique des conserves de sardines à l'huile pour la conserverie "La Belle Iloise". Il est difficile de comprendre pourquoi Intermarché fabrique pour d'autres conserveurs et que d'autres conserveurs fabriquent pour Intermarché. De plus ne passant pas en direct puisque Ferrigno est l'importateur, les sardines à la tomate de marque Odyssée se rapprochent de celles de la marque Pêche Océan fabriquées par le même conserveur à Tan Tan et importées également par Ferrigno. Un magazine de consommateurs est très critique sur ce sujet. Intermarché vend ses marques dans ses magasins. Interarché faisait déjà fabriqué sa marque Consquistadore chez UPA à Safi il y a quelques années, en quelque sorte leur marque distributeur. C'est compliqué et le consommateur va finir par s'y perdre sauf à acheter les yeux fermés.

22. Prix sur Sardines sans arêtes à l'huile d'olive Connétable :

Les différences de prix sur un même produit est parfois incroyable même au sein d'un même groupe. Le prix de la boite de 1/5 sardines sans arêtes à l'huile d'olive Connétable varie de 1.72 € à 2.92 € au sein de la même enseigne de supermarchés. Le prix de 1.72 € x3 = 5.16 €/5,18 € chez Géant Casino par lot de 3 boites alors que le prix est à 2.59 € à l'unité. Ainsi le consommateur a tout intérêt à acheter un lot de 3 boites d'autant qu'une boite de sardines s'améliore avec le temps. Dans la même chaîne de magasin, au Supermarché Casino la boite est à 2.92 € soit 1.20 € d'écart. Cela représente 69.71% plus cher. Les magasins Casino de proximité où beaucoup de leurs clients sont des personnes âgées qui ont souvent des petites retraites et peu de moyens de se déplacer. La même boite de sardines n'est pas meilleure avec 1.20 € de rajouté sur le prix. Le consommateur va croire ou penser qu'à près de 3.00 € pour ces personnes âgées que le produit va être meilleur. Hélas non ! Les produits vendus par Géant ou Casino ont le même acheteur et la même plateforme. Toujours dans cette relation d'un produit à un prix restant dans le même groupe d'enseigne, la boite de sardines sans arêtes à l'huile d'olive Connétable au format 1/5 de fabrication marocaine est, chez Monoprix, vendue 2.70 €. Lorsqu'une vente par lots est effectuée, il faut savoir que le prix de revient est plus important. Il faut compter 6 paramètres supplémentaires pour la mise en vente. En 1, le prix du film, en 2 le coût supplémentaire de la main d'oeuvre pour la confection des lots, en 3 l'apposition d'une étiquette visant à cacher le GENCOD du prix unitaire imprimé sur la boite, en 4 l'apposition d'une seconde étiquette pour indiquer l'offre du lot, en 5 le coût de ces étiquettes et en 6 l'amortissement de la fardeleuse nécessaire pour faire ce lot. Autant de paramètres qui font monter le prix de revient. Cela veut dire qu'en lot de 3, ce produit à 1.72 € est vendu bien en-dessous car il faut compter la marge du distributeur sauf s'il a décidé de vendre à prix coûtant. Néanmoins le distributeur peut acheter une grande quantité en lots à moindre prix et déloter pour la vente en rayon, passant de 1.72 € à 2.59 € pour se donner une marge supplémentaire de 0.87 € par boite. Ce produit identique voit son prix varier de 2.12 € chez Leclerc Pont-l'Abbé, à 2,36 € chez Carrefour, à 2.36 € chez Leclerc Quimper, à 2.39 € chez Super U, à 2.51 € chez Intermarché, à 2.59 € chez Géant et à 2.92 € chez Supermarché Casino. Le client a de quoi s'y perdre. Ce sont les distributeurs qui permettent la vente des produits mais à la base les fabricants doivent tirer les meilleurs prix pour se placer. Ce qui se voit sur ce produit est exactement le même pour tous les autres produits que ce soit dans le secteur alimentaire ou non. Il y a des aberrations de toutes sortes. il serait mieux de laisser une marge un peu plus grande aux fabricants afin qu'ils puissent péréniser leurs professions. A noter que sur ce produit il n'y a pas d'intermédiaire entre le fabricant et le distributeur. Ce n'est pas le cas dans d'autres produits similaires où la marge de l'importateur ou intermédiaire fait monter les prix. La mondialisation fait que pour des produits identiques les prix ont des différences exorbitantes.

23. Promo Sardines sans arêtes à l'huile d'olive Connétable :

Au moment du test sur la boite de sardines sans arêtes à l'huile d'olive Connétable les prix en magasins étaient ceux du paragraphe 22 chez Casino, magasin de proximité, à savoir 2.92 € bien qu'il soit à 5.18 le lot de 3 boites. Casino change ses prix quelques jours plus tard dans son magasin de proximité mettant la boite à 2.67 € au de 2.92 € soit 0.25 € moins chère ou une baisse de 9.64%. Dans la foulée les personnes qui désirent profiter de la promotion du 3 pour 2 va payer 2.67 € x 2 = 5.24 ou 1.78 € la boite puisque la 3ème boite est offerte. Si lors du test, la boite avait été achetée à 2.92 € le rapport qualité prix aurait été moindre, la qualité restant la même. En mettant le prix à 1.78 € au lieu de 2.92 € soit 1.14 € en moins ou 64 %, Casino ne vend toujours pas à perte. Par conséquent les marges sont importantes, sans doute pas toujours à ce niveau mais le consommateur qui prend une seule boite va payer le prix fort. Comme les boites de sardines se bonifient avec le temps vaut autant prendre 3 boites. A noter que, comme déjà dit, le système de "lots" commence à disparaître puisqu'il suffit de passer en caisse 3 boites pour que la réduction soit immédiat du prix d'une boite. A 1.78 € le prix de la boite de sardines à l'huile d'olive sans arêtes se trouve dans une suite logique des prix, soit 0.38 € pour enlever l'arête.

24. Test sur Sardines généreuses à l'huile de tournesol :

La boite de sardines généreuses à l'huile de tournesol de marque Connétable est à 1.32 € du format 1/5P celle qui a été testée. Au niveau du design la boite soit la ligne de cette série de boites de sardines généreuses de la marque. Son prix, en différence de 0.08 € par rapport à la boite de sardines à l'huile d'olive vierge extra suit la hiérarchie puisqu'en principe seul le jutage fait cette différence suivant la liste des ingrédients. Lors de ce test, à l'ouverture on y trouve seulement 3 sardines, ce qui fait qu''elles sont grosses. Ce sont des généreuses mais 3 pour ce format c'est un peu juste. La quantité d'huile de tournesol n'est pas importante, les sardines ne nagent pas du tout dans l''huile. Maintenant il faut regarder les sardines de près pour s'assurer du premier visuel constaté. En ouvrant la sardine en 2 force est de constater que ces sardines 'ont pas été fabriquées fraîches mais ont subi un temps de congélation. En goûtant les sardines on se rend compte qu'elles ne sont pas moëlleuses comme celles de la boite de sardines à l'huile d'olive vierge extra. La chair est dure, elle n'est pas imprégnée d'huile et ne le sera jamais compte tenu de la dureté de la sardine. Le goût s'en ressent. Cette boite est de la qualité de la même série "sardines généreuses à la tomate", pas de fondant et chair dure. C'est un produit de premier prix fabriqué au Maroc. Pour avoir une idée définitive sur le produit, il faut refaire le test sur un autre lot.

25. Sardines à l'huile de tournesol Nixe :

La boite de sardines à l'huile de tournesol de marque "Nixe", marque distributeur de Lidl, au format 1/6cl30, est vendue à 0.71 €. Cette boite est fabriquée au Maroc par les conserveries "Cumarex". Cumarex ce sont 1 200 personnes sur les sites de productions pour 120 millions de boites de conserves fabriquées chaque année. Les unités de productions sont à Tétouan et Dakhla. Cumarex traite 34 000 tonnes de poissons par an, sardines, maquereaux, anchois, poulpes. Beaucoup des conserves de sardines sont exportées à travers l''Europe et le monde car les marocains préfèrent consommer la sardine fraîche plutôt que la sardine en conserves. Avec 0.71 € la boite de 1/6cl30 l'équivalent de la boite 1/6P25 de 125 g, Lidl se situe au meilleur prix. Même si ce format n'est pas très usité en France, petit à petit le consommateur l'achète. Quant au produit lui-même, il faut le déguster. A noter que la boite de sardines à l'huile d'olive vierge est à 0.89 €. A ce prix-là il y a le produit, le transport, l'importation, la tva, la marge du distributeur. Le prix de revient doit être très bas. Lors de la dégustation du produit on tire les mêmes enseignements à savoir qu'à ce prix c'est de la basse qualité avec des sardines congelées. Dans la boite testée seulement 3 grosses sardines mais sachant la provenance de Dakhla (Sahara Occidental) il fallait s'y attendre. Cette qualité est retrouvée dans d'autres produits à la marque du consommateur en provenance de ce pays.

26. Conserverie Aveiro à Ait Melloul près d'Agadir :

A Ait Melloul, près d'Agadir, le groupe Bicha, dans son usine Aveiro, produit des conserves de sardines, d'anchois et de maquereaux. Elle traite 40 000 tonnes de poissons chaque année, quantité supérieure à celle de la conserverie Belma, désormais dirigée par la conserverie Chancerelle qui se trouve dans la même zone industrielle d'Ait Melloul. Ses marques sont Delmonaco, Samaki, Libérator, Limao. Au delà de ses marques propres elle fabrique pour des marques de distributeurs pour plus de 100 marques. Toutes les conserveries font la même chose car le poids de la grande distribution est très important et vital pour les conserveurs. Les marques de distributeurs imposent des prix bas pour que leurs clients aient un produit attrayant. A titre d'exemple la boite de sardines à l'huile végétale au format 1/6club30, 125 g, à la marque Delmonaco, est vendue 0.68 € dans les magasins Colruyt à 0.61 € si l'on prend 3 boites. La boite de sardines à l'huile de tournesol de marque Everyday, marque distributeur de Colruyt est vendue à 0.61 €, la boite à l'huile végétale est un prix en-dessous. Au prix de 0.61 €il faut tenir des frais d'importation, des frais de transports vers les entrepôts puis vers les supermarchés, des frais de manutention, de la tva et de la marge du distributeur.

27. Sardines à l'huile Safi dans étui carton :

La plupart des conserves de sardines sont dans des boites illustrées ou lithographiées. Dans toutes les conserveries des boites sont misses sous étui carton. Cela a un avantage et un inconvénient. Le premier inconvénient est l'obligation d'une main d'oeuvre supplémentaire pour cette mise sous étui. Ensuite les boites prendre davantage que les boites seules. D'un autre côté on tire un avantage sur le fait qu'il n'y a pas un besoin aussi important de stockage de boites vides puisque les étuis sont livrés à plat. Une boite vide ou pleine prend autant de place dans les entrepôts. Au niveau du prix de revient la boite sous étui est plus élevée car il faut payer l'étui carton. Au niveau du colisage la boite sous étui prend davantage de place. Par contre lorsqu'une conserverie est à court de produits dans une marque, prendre des boites dites blanches couvre ce manque et permet de livrer un client plus rapidement si celui-ci a ses étuis cartons. Là on comprend que les fabrications ne sont plus faites pour un client en particulier mais de façon générale. Les produits seront, dans ce cas, le même pour tout le monde. C'est ce qui se pratique, de façon générale, pour les conserves de légumes.

28. En préparation Sardines à l'huile d'olive vierge extra MDC :

Le concept de vente en rémunérant davantage le producteur, le pêcheur est une bonne initiative. Il ne va pas échapper aux sardines. Actuellement en cours de préparation, les sardines à l'huile d'olive vierge extra à la marque "marque des consommateurs" va bientôt être en rayons à gros renforts de publicité. Le consommateur va être sensible à cette démarche, faut-il encore que cette démarche ne soit pas faite à son détriment. Cette boite de sardines à l'huile d'olive extra vierge au format 1/5 est prévue à la vente à 2.70 €, fabriquée en Bretagne. Ce ne sera peut-être qu'une nouvelle MDD avec un prix différent puisqu'il y aura au moins un intermédiaire de plus. Sur les fabrications françaises MDC on sait déjà le nom du fabricant et le prix acheté aux pêcheurs comme si pour faire ce produit le professionnel de la conserverie va donner un prix différent aux pêcheurs. Le même produit du fabricant est vendu 1.84 € en GMS arborant le drapeau breton donc pour des sardines bretonnes. Pourquoi ne pas acheter le produit du fabricant puisqu'il est identique. Les 0.86 € de différence sont énormes.

29. Sardines à l'huile d'olive vierge extra bio Connétable :

Dans sa gamme de produits, Connétable a ses produits "bio" autres que par sa marque "bio" Phare d'Eckmühl". Quelle différence entre ces 2 produits fabriqués au même endroit par le même conserveur ? Habituellement sur les sardines bretonnes il y a le pavillon breton ou "produit en bretagne". Il n'y a, ni l'un ni l'autre sur les 2 boites mais "Pavillon France" sur la boite Connétable. La Bretagne étant en France, il est possible de mettre des sardines bretonnes. Sur la boite "Phare d'Eckmühl" il y a "Sardines de Bretagne" non sardines bretonnes. La nuance est grande mais on va déduire qu'il s'agit de sardines bretonnes pêchées en Baie d'Audierne, à Douarnenez, Lorient ou Concarneau. Le prix de la boite Connétable est vendue 2.20 € au Leclerc. La boite "Phare d'Eckmühl" est vendue entre 3.70 € et 4.90 € dans les magasins spécialisés bio. A noter que seule l'huile est "bio". La différence de prix allant d'un minimum de 1.50 € et à 2.70 € en plus pose un problème sur un produit identique. Le consommateur ne verra qu'une seule différence : le prix. Enfin, pas tout à fait car les habitués des magasins bio vont leur trouver des qualités qu'elles n'ont pas pour justifier un prix dont les marges sont faites sur ces consommateurs. Cette boite de sardines à l'huile d'olive vierge extra est dans la hiérachie plus haute que celle qui n'est pas bio, à fortiori plus haute que la sardines à l'huile d'olive vierge extra de la marque MDC.

30. Sardines Généreuses à la tomate Connétable sur internet :

La vente sur internet de tous les produits se fait sur différentes plateformes, certains fabricants, conserveurs, importateurs vendant directement par ce biais. Cette page sur les sardines du Maroc et en comparaison sur les prix doit aussi tenir compte des prix proposés hors circuits traditionnels des supermarchés ou magasins spécialisés. C'est ainsi que l'on trouve les sardines généreuses à la tomate Connétable sur Amazon, Cdiscount ou autres. Les prix affichés sont hors comparaisons possible car à ces prix il n'est plus possible de faire un test sur le produit. A plus de 120.00 € le kilo cela devient n'importe quoi mais il y a des achats à ce prix là puisque certains produits sont en rupture de stocks ! Le produit est le même mais rien ne justifie un tel prix sachant qu'il faut encore ajouter du port par la poste. La description du produit sur internet est la même puisque c'est le même produit.

31. Sardines à l'huile olive et citron Connétable sur internet :

Le produit sardines généreuses à la tomate au prix de 12.00 € la boite est fabriquée au Maroc est au format 1/5. Le produit ci-contre sardines à l'huile d'olive et citron Connétable au format 1/6P25 donc plus petit. Il est vendu à 18.00 € la boite, ce qui est un prix exhorbitant. Cela fait du 200.00 € le kilo. Même s'il est fabriqué en Bretagne cette vente à ce prix n'est d'aucune justification. Vendue à ce prix la boite ne sera pas meilleure que si elle est achetée au magasin de proximité ou au supermarché de la ville. Se faire livrer à la maison c'est bien pratique mais faut-il encore que les prix suivent une logique commerciale. Pour comparer un produit il faut avoir tous les éléments le composant. Voir ces prix sur internet est aberrant et il serait beaucoup plus judicieux de mieux rémunérer les fabricants. il n'est pas logique qu'un intermédiaire puisse tirer une meilleure marge qu'un fabricant, ceci à ne rien faire. A ce prix là ce n'est même pas une boite pour collectionneur !

32. Sardines généreuses au piment Connétable sur internet :

Le produit "sardines généreuses au piment Connétable" au prix de 11.29 € HT soit 11.91 € TTC la boite fabriquée au Maroc est au format 1/5. Le prix de vente sur internet dépasse de 10.00 € le prix généralement constaté en GMS. Des quelques commentaires il faut relever l'étonnement de certains internautes de voir le prix passer de 1.30 € à 11.91 €. Pour d'autres ils pensent en recommander. Quelque soit le cheminement d'un même produit la qualité est la même puisque le fabricant ne sait pas, lors des fabrications, quel circuit de ventes la boite va prendre. A ce prix même constat pour un prix constaté à 1.27 €, il est plus judicieux qu'un fabricant puisse faire vivre ses employés de leur travail. il n'est pas logique qu'un intermédiaire puisse tirer une meilleure marge qu'un fabricant, ceci à ne rien faire. Le consommateur ne peut pas se montrer satisfait à de tels prix. C'est inconcevable.

Note sur les prix : Les prix tiennent compte de ceux qui sont relevés au moment de la rédaction des articles. Ils peuvent être différents selon les GMS même de la même enseigne.